«Чи знаєте ви кілька років тому, чому часник у повіті Цисянь не можна було продавати за тією ж ціною, що й часник у Цзіньсяні та Пічжоу, Шаньдун?» 20 листопада Хань Сіньбін, брокер із Цзіньсяна, провінції Шаньдун, який більше 20 років займається вирощуванням насіння часнику, розкрив таємницю на базі для вирощування нового чудового сорту часнику площею 150 акрів у сімейній фермі Цзюньшен, селище Шаво, повіт Цісянь. , Хенань. Раніше в повіті Цісянь було небагато бажаних сортів часнику, повільне оновлення, часте зараження комахами та низька врожайність. З точки зору часу збирання часнику, методу сушіння та тонкої обробки Шаньдун трохи кращий, ніж округ Ці.
«Останніми роками фермери, які вирощують часник у Цисяні, змінили свою звичку висаджувати менше сортів часнику, повільно оновлювати його та довгостроково повторювати культуру. Вони вирішили висаджувати високоякісні нові сорти, і в той же час у виробництві та Процес обробки, були встановлені уніфіковані стандарти для стандартизації часу часнику, методів сушіння та тонкої обробки типів часнику. Вони просунулися до "великомасштабного розвитку, глибокої обробки та створення бренду", що робить Цисянь відомим містом для часнику як усередині країни, так і на міжнародному рівні, шліфуючи найкрасивішу основу відродження села». Сказав Хуан Цзунган, окружний мер народного уряду округу Ці.
Масштабований розвиток
Історія округу Ці нараховує понад 2000 років вирощування часнику. Унікальні кліматичні та ґрунтові умови в цьому районі роблять часник, який виробляється, відомим своїм великим розміром, округлою формою, білою шкіркою, не розсипається, стійкістю до зберігання, гострим смаком і багатим вмістом селену. У 2001 році площа посівів часнику становила 400 000 акрів з річним виробництвом 600 000 тонн часнику; У 2008 році площа посадок досягла 600 000 акрів, а річне виробництво часнику становило 800 000 тонн; Починаючи з 2020 року площа посіву залишалася стабільною на рівні 700 000 му, з річним виробництвом 960 000 тонн часнику.
У лютому 2015 року китайський часник був заблокований у Південній Кореї, що викликало тривогу для часникових фермерів по всій країні. Партійний комітет і уряд округу Цисянь зосереджені на майбутньому, стикаючись із багатьма викликами, такими як значні коливання ринку, зростання вартості робочої сили, низький рівень технологічності продукту та недостатні інноваційні можливості. Розвивайте зелені та екологічно чисті насадження для досягнення високої якості та високої врожайності. Впроваджуючи регіональне планування, стандартизоване вирощування, стандартизоване виробництво та широкомасштабну діяльність, ми прагнемо покращити якість виробництва часнику та забезпечити розвиток високої якості та високої врожайності часнику в повіті Цисянь.
Вирощування часнику в повіті Ці охоплює 21 селище, 12 спеціалізованих часникових містечок і понад 300 спеціалізованих сіл із виробництва часнику. Він успішно створив екологічно чисту базу площею 110 000 му та національну стандартизовану виробничу базу площею 400 000 му для зеленої харчової сировини. Він був обраний як національний каталог відомих і чудових нових сільськогосподарських продуктів.
«Після того, як єдиний часник і часниковий продукт з нагляду та перевірки якості продукції в провінції Хенань оселився в повіті Ці, це значно сприяло прогресу часнику «три продукти та один стандарт сертифікації» та побудови системи відстеження часнику». Чжан Каймін, президент асоціації часнику округу Ці, повідомив, що округ Ци сформував комплексний сучасний індустріальний парк часнику, який об’єднує зелені екологічні посадки, переробку, дослідження та розробки та торгівлю. Він має найбільший ринок торгівлі часником у Китаї та відносно повний промисловий ланцюг. З річним обсягом торгівлі 2 мільйони тонн і обсягом торгівлі 11 мільярдів юанів він став важливою опорою для економічного розвитку округу та стимулювання відродження сільської місцевості.
Поглиблення обробки
«Ретельно викопайте часник, щоб запобігти потраплянню сонячних променів, провітрюйте та сушіть його протягом чотирьох-п’яти днів. Неприємно промокнути під дощем, щоб часник не запліснявів і не загнив. Різати часник — це технічна робота, залишаючи стебла на дві та по три частини кожна. Коріння та вуса повинні бути чисто обрізані, і продукт повинен виглядати гарно без зносу. Якщо ви віднесете його на ринок, він буде продаватися за додаткові чотири-п’ятсот юанів за тонну». Лю Ляньфен, часниковий фермер у приміських районах, сказав у риму: «Переваги ретельної обробки свіжого часнику».
Чжан Юньтен, бізнесмен із Юньнані, який приїхав на сільськогосподарський і торговельний ринок Цзіньці в Цісяні, щоб купити часник, сказав: «Я купував часник у Цісяні більше 10 років. Я підсумував восьмисимвольну мнемоніку для вибору високоякісного часнику, це "подивитися, потримати, зважити та понюхати". Високоякісний часник повний, із великими зубчиками, його важко тримати, важкий для зважування та без запаху".
«Щоб збільшити додану вартість часнику, необхідно зосередитися на глибокій переробці, збільшити капітальні інвестиції та посилити ентузіазм підприємств щодо участі в дослідженнях і розробках», — сказав Лі Гаофей, директор науково-дослідного центру Qixian Pan'an. Food Co., Ltd.
Високоякісна бутикова обробка, подовження промислового ланцюга. Декілька підприємств глибокої переробки в Цисяні, на чолі з Pan'an Food, мають річну потужність переробки 400 000 тонн, займаючи перше місце в провінції. Їхня серія продуктів, таких як скибочки часнику, часниковий рис, часникове пюре, часниковий порошок і чорний часник, популярні як усередині країни, так і за кордоном. 30 виробничих ліній, побудованих Yuncang-2, мають річну переробну потужність 500 000 тонн. Тим часом використання стічних вод, які утворюються під час обробки часнику, для отримання кормових добавок ефективно сприяє промисловій циркуляції та підвищує додану вартість часнику.
Чжан Юнбо, голова Henan Garlic Industry Group, сказав: «В окрузі Ці є понад 80 підприємств з переробки часнику, які виробляють понад 10 видів продуктів переробки. Серед них часточки часнику, часниковий порошок та інші продукти в основному експортуються до такі країни, як Індонезія, Таїланд, Нова Зеландія, Малайзія тощо. Часниковий рис, часникова олія та інші продукти продаються на внутрішньому ринку».
Побудова бренду
«Яку додаткову цінність може додати часниковий рис? Які особливі ефекти чорного часнику? Який смак часникових напоїв? Який ефект схуднення ефірної олії часнику? Промислова мережа, вирощена з головки часнику, розширила багато нові бренди». Гуо Фанг, заступник мера округу Народний уряд округу Ці, сказав, що після проведення досліджень у повіті Ці партійний секретар провінції Лу Яншен наголосив на необхідності покладатися на переваги місцевих ресурсів, використовувати сучасні біотехнології та пробити «оригінальний бренд» і « продовольчий бренд», просування до продуктів «бренд здоров’я», «бренд ліків» і «бренд косметики» та повне зосередження на глибокій переробці сільськогосподарської продукції — це напрямок, у якому ми прагнемо розвивати нові бренди.
Округ Ці співпрацює з такими університетами, як Китайський сільськогосподарський університет, щоб створити робочі станції професорів, центри досліджень і розробок часнику та бази трансформації досягнень. Досягнення досліджень і розробок технології сушіння часнику, біопрепаратів для часнику та поліпшення ґрунту широко застосовуються, сприяючи екологічному, ефективному та циклічному розвитку часникової галузі та посиленню ефекту бренду.
«На даний момент в окрузі Ці є понад 30 ринків торгівлі часником, понад 130 торгових підприємств і понад 20 000 маркетингових брокерів із часником із середнім річним обсягом торгівлі 2 мільйони тонн і обсягом торгівлі 11 мільярдів юанів». Хуан Сюемін, віце-президент часникової асоціації округу Ці, повідомив, що торгові точки часнику були створені в 30 великих і середніх містах Китаю, прямо чи опосередковано експортуючи понад 300 000 тонн часнику та продуктів з нього. Продукція експортується до більш ніж 30 країн і регіонів, таких як Близький Схід, Європейський Союз, Південно-Східна Азія та Південна Америка. Річна вартість експорту становить 10 мільйонів доларів США, і вона була оцінена як національний рівень експортної якості часнику. і демонстраційна зона безпеки.
Часник округу Ці було визнано національним географічним зазначенням продукту, демонстраційним округом для інноваційних технологій виробництва часнику в Китаї, одним із десяти найбільш екологічно чистих округів за кількістю фруктів і овочів у Китаї, батьківщиною часнику в Китаї та демонстраційний округ для допомоги часниковій промисловості у відродженні сільської місцевості в Китаї. Подолання бідності в часниковій промисловості округу Ці було відзначено як найкращий кейс щодо скорочення бідності у Другій глобальній діяльності зі збору кейсів щодо скорочення бідності.
Дай Цзітянь, секретар партійного комітету округу Цисянь, упевнено заявив, що «процвітає одна галузь, процвітають усі галузі». Часник у Цисяні не лише зміцнив «гаманці» фермерів і став «ароматним пирогом» для досягнення багатства та процвітання, але також досяг репутації Цисяня як «часникового округу номер один у країні». Округ Ци вважає часникову промисловість провідною галуззю для зміцнення округу та збагачення людей, подальшого полірування вивіски «Китайський часник, рідне місто» та сприяння високоякісному розвитку економіки округу з енергійною життєвою силою та необмеженими можливостями для бізнесу.
